金门高粱酒系出名门,重要的酒类之一,其酒香醇甘洌、风味独特,深受当地消费者喜爱所特有的自然之味,以其香、醇、甘、洌,得到广大消费者的喜爱,正以其“台湾风味”成为一支中国白酒产业的重要力量。
送礼收藏老酒5公升58度马到成功金门高粱酒2015年1-3-6-5-6-0-3-1-2-0-7
“ 温湿得宜:窖藏的环境很重要,经纬度、地质、气候都会影响窖藏环境的温湿度。原酒在温湿度得宜、且一年四季恒温恒湿的储酒环境下,自然的陈年老熟,不受外界任何干扰,酒质能更进一步淬炼升华。
??“ 分类入库:由于季节气候不同,自然酿造发酵、蒸馏出来的原酒,其风格、特色也每批不同,需要有丰富经验的酿酒大师与品酒,先将每批原酒加以分类,再入库窖藏。
??“ 陶缸储酒:陶缸在烧制过程中,吸收了远红外线的能量,特别适合用来储酒老熟;再加上陶缸因具有毛细孔,透气性好,能让陶缸中的原酒分子和陶缸外的优良储酒环境交流互动。
??“ 挥发融合:经过完善的窖藏陈酿,原酒中本来较刺激、挥发性较大的成分,会随时间自然挥发,且留下来的分子会越来越紧密融合,口感也就越来越醇和。
??“ 酯化生香:酯是酒的香气物质。经过完善的窖藏陈酿,原酒中酸与醇的成分会逐渐化成酯,形成了丰富的香气物质,让原酒的风味更好。
??“ 平衡稳定:经过完善的窖藏陈酿,除了酯化作用,原酒中的酸、酯、醛、醇等物质还会进行各种激荡融合,让酒体达到更完美的平衡。
??“ 原酒混配:不同季节酿造蒸馏、分类储藏的原酒,经过完善的窖藏陈酿,再将这些不同风格特色的原酒,按特定配方比例调和。
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